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lunes, 25 de julio de 2016

No mas cansancio: Mejora tu energía a través de lo que comes. - Purple Rain Nutrition y Nutrigaby


Qué mejor que traerles el día de hoy un post publicado por dos colegas, excelentes profesionales y maravillosas personas que, con su hermosa labor, contribuyen en la construcción de hábitos saludables, mejorando la vida de muchas personas.






¿Te ha pasado que a mitad de mañana sientes sueño y pesadez? ¿Sientes que no rindes lo suficiente? ¿Te levantas de la cama cansado y sin ganas de hacer nada?



A pesar de que dormir y descansar lo suficiente es lo principal, muchas veces y a pesar de hacerlo aún nos sentimos cansados. El error, puede estar en lo que comes y en tus hábitos diarios. Por eso comparto contigo algunos de los consejos comprobadísimos que funcionan y que te ayudarán a optimizar tus niveles de energía.

  1. Come hasta estar satisfecho, pero no repleto: cuando el estómago queda muy lleno, el organismo invierte una mayor cantidad de energía en la digestión y se produce una sensación de letargo y fatiga después de comer.
  2. Fracciona las comidas del día en 3 principales: desayuno, almuerzo y cena y dos pequeños snacks o colaciones. La idea es que reduzcas el volumen de las comidas principales y las complementes con este pequeño snack que te ayudará a mantener el estado de alerta.
  3. Incluye meriendas saludables como frutas frescas o deshidratadas, frutos secos, yogurt descremado, barras de semillas con menos de 7 gramos de azúcar, etc.
  4. Sírvete un sólo carbohidrato almidonado por comida (pan, pastas, arroz, arepas, plátano macho, papa, boniato): escoge uno sólo de ellos, en porciones adecuadas y no lo combines. Cuando se consumen grandes cantidades de carbohidratos o se combinan varios la energía suele aumentar momentáneamente, pero en las siguientes 2 horas se produce cansancio y sueño. Lo ideal es seleccionar un solo tipo y cuidar las porciones.
  5. Incluye vegetales en todas tus comidas y al menos 3 raciones al día: son ligeros, estimulan la rápida y buena digestión, y además hacen que la energía se libere de forma sostenida. En fin ¡Te hacen sentir bien!
  6. Evita consumir bebidas con las comidas y más aún si se trata de bebidas azucaradas como refrescos, bebidas energéticas y deportivas, jugos empacados, malteadas, té frío. No sólo no te nutren sino que están llenas de azúcar generando una sensación de “energía” momentánea que luego desaparece.
  7. Evita comidas pesadas y de difícil digestión como frituras, embutidos, grasas hidrogenadas, productos procesados. Lo fresco y natural es la mejor fuente de energía.
  8. No dejes de desayunar e incluye proteínas y frutas en esta comida: un buen desayuno permitirá tener un día más productivo y con más energía.
  9. Ojo con la cafeína: el café sin duda te ayuda a mantenerte alerta, pero es muy fácil cruzar la barrera y caer en el exceso que por el contrario te roba tu energía y fatiga tu sistema hormonal. Limítate a 2 tazas al día, y compleméntalo con infusiones y té verde.
  10. Súper alimentos: el jengibre, la maca, el ginseng y otros como la guaraná y el té matcha tienen propiedades estimulantes y pueden ser excelentes aliados para tu bienestar y tu energía. ¡Inclúyelos! Como siempre, en cantidades pequeñas ya que así se aprovechan mejor.
  11. Duerme al menos 7 horas al día de forma continua y sin interrupciones: si tienes problemas del sueño, puedes tomando melatonina, alguna infusión de hierbas antes de dormir o incluso colocando algún aceite esencial relajante en zonas de tu cuerpo.
  12. ¡Ejercítate! ¿Crees que no tiene sentido ejercitarte porque te agotará más? ¡POR EL CONTRARIO!, está demostrado que realizar ejercicio mejora tus niveles de alerta, energía y concentración; así que aunque no lo creas te ayudará a sentirte mejor.
  13. A veces a pesar de llevar una buena alimentación, puede existir déficit de algunos micronutrientes esenciales para tener buenos niveles de energía. En estos casos la suplementación con complejo B, vitamina B12 o magnesio puede ser de mucha utilidad. Consulta siempre a tu médico o especialista tratante.

Les hemos traido este excelente y muy util post escrito por mi colega y excelente amiga Gabriela Pocovi de Nutrigaby. No olviden visitar su pagina web y leer mas acerca de ella.



domingo, 17 de julio de 2016

Conociendo la Acrilamida - Actividad Educativa

En uno de mis post anteriores "Conociendo la Acrilamida y su presencia en los alimentos" hablo sobre los alimentos que contienen este tipo de sustancias perjudiciales para el organismo, así como las medidas que podemos tomar para contrastar el efecto de estas sustancias nocivas en nuestro cuerpo.

El día de hoy me gustaría compartirles una actividad educativa-nutricional relacionada con el tema como herramienta para transmitir y afianzar estos conocimientos, dirigida a todos aquellos profesionales que deseen realizar capacitaciones lúdicas en pro de mejorar estilos de vida.

Diseño Instruccional


Metodología de la Actividad


La actividad está concebida para ser realizada en dos (2) partes:
  1. Una vez dada la capacitación en el tema, se dará inicio a la dinámica con una metodología tipo franelógrafo en la que se solicitará a los participantes que ubiquen en la cartelera o pliego las imágenes de los alimentos suministradas en el lado del termómetro que le corresponde, ubicando aquellos alimentos que poseen un alto contenido de acrilamida en la parte superior de la cartelera correspondiente al lado rojo del termómetro; mientras que aquellos alimentos que ayudan a limitar el consumo de esta sustancia se ubicarán en el lado inferior de la cartelera, correspondiéndose con el lado verde del termómetro. Esto permitirá estimular el pensamiento visual de nuestro público considerando el sentido de la vista como vehículo principal para captar una información.
  2. La segunda parte será una actividad de completación, para la cual los participantes deberán completar las oraciones con las palabras colocadas en la parte inferior de las mismas según corresponda.
A continuación, coloco el modelo de la cartelera o pliego que será utilizado como base de la actividad:



Nota: Lo ideal es que la imagen sea ploteada en tamaño de pliego completo.


Material de apoyo didáctico


Fichas para ser recortadas y ubicadas en el pliego según correspondan:

Alimentos con elevado contenido de acrilamida




Alimentos que limitan el consumo de acrilamida




Espero les sea de agrado y, sobre todo, de utilidad el material suministrado. 



Sería de gran interés el saber la experiencia obtenida por aquellas personas que realicen la actividad, yo la realicé y me fue muy bien así que ¡espero les ayude a ustedes también!